DICA DE ALIMENTO

Bom Dia com sabor de Final de Semana. E já vem na cabeça que Sexta, Sábado e Domingo agente pode se permitir um pouquinho e comer algumas coisinhas diferentes, mas sempre no controle, OK? Então vamos lá!

Hoje vim mostrar uma NUTRIDICA, uma saborosa Barra de Cereal de Frutas Vermelhas com Chocolate, você pode estar consumindo ela no lanche da manhã, no lanche da tarde, ou até mesmo na ceia quando bate aquela vontadinha de comer um doce, mas somente aos finais de semana. As informações Nutricionais dela são: 72 kcal para 1 unidade de 20g, 12g de carboidrato, 3,4 de fibra alimentar, 1,2 de proteína, 2,2 de gorduras totais e 20mg de sódio. Apesar dela ter uma baixa kcal em vista de muitas outras sobremesas, ela tem uma alta quantidade de sódio, então fiquem atentos, e consuma também com moderação.

 

Espero que gostem Leitores

Um Super Beijo e um Ótimo Final de Semana para vocês com Moderação!

Jociélen Bertonzini Nutricionista

CELULITE X NUTRIÇÃO

Celulite cientificamente é chamada de lipodistrofia ginóide o que significa inflamação no tecido celular. Ocorre geralmente nas mulheres, mas nem todas apresentam excesso de peso, ela aparece geralmente nas coxas e nas nádegas. Isso acontece devido ao hormônio estrógeno que faz com que a mulher acumule mais gordura do que o homem e à medida que a pele envelhece fica mais fina, tornando a celulite mais aparente. Porém ha outras causas para o surgimento da celulite como a hereditariedade, falta de atividade física, cigarro, maus hábitos alimentares, e alterações no processo circulatório. A celulite pode ser tratada, amenizada e prevenida por meio de uma alimentação saudável, prática de exercícios físicos, cuidados dermatológicos e cuidados estéticos.

A celulite pode ser classificada em 3 graus:

Grau 1 : as ondulações só são percebidas  quando a pele é comprimida. Pode até aparecer em crianças, sendo mais comum em adolescentes.

Grau 2 : as ondulações já são percebidas sem comprimir a pele. Passando a mão sobre a pele irá perceber uma ondulação, sendo possível sentir alguns nódulos.

Grau 3: os nódulos são bastante perceptíveis e tem consistência endurecida, o que significa que já houve formação de fibrose, podendo até haver dor no local.

Existem alimentos que ajudam a limpar o organismo, e que melhoram a circulação sanguínea bem assim como outros problemas que agravam a celulite como os radicais livres que se unem a um composto químico a homocisteína (aminoácido encontrado em carnes vermelhas) formando uma ligação incorreta entre a elastina e o colágeno, trazendo danos a pele. Para manter estes radicais livres normalizados é necessário ingerir fontes de betaína, acido fólico, vitamina B6 e B12, mantendo assim a concentração equilibrada, não deixando que este aminoácido atrapalhe a ligação entre a elastina e o colágeno.

Bons resultados exigem um conjunto de medidas, um alimento sozinho não trará efeito algum, deve haver uma combinação de alimentos, mas o ideal é seguir as regras citada acima obter uma dieta alimentar adequada, com baixa gorduras saturadas, rica em alimentos antioxidantes, antiiflamatórios e fibras, ingestão de bastante líquidos principalmente dar a preferência para água e sucos naturais para obter uma melhor circulação sanguínea.

O Objetivo de se fazer dieta é buscar a redução do tecido adiposo, melhorar a função intestinal, e a diminuir da retenção hídrica, perder peso pode ser também um aliado importante ao tratamento. A celulite deve ser tratada de maneira personalizada com um cronograma de tratamento para cada paciente. 

 Espero que gostem Leitores 

Um Super Beijo!

Jociélen Bertonzini Nutricionista 

VITAMINA A

Olá Leitores, tudo bem com vocês? 

A partir de hoje todas as terças-feiras vou falar um pouco das vitaminas. Muitos ainda têm duvidas ou até não sabem qual a função de cada uma delas. Todo o conteúdo passado para vocês será estudado do livro Vitaminas do Jon Tillman. 

Hoje vou começar falando da Vitamina A, então vamos lá!!

A vitamina A pertence à categoria das vitaminas lipossolúveis, sendo um antioxidante (não combina com oxigênio). Mesmo que a vitamina A seja encontrada em produtos naturais, o corpo humano é capaz de transformar o caroteno (são encontrados nos vegetais com folhas verdes) em vitamina A no fígado e nas paredes do intestino. As vitaminas precisam umas das outras para que não ocorra uma rápida decomposição, melhorando a absorção, ou seja, a vitamina E impede a rápida decomposição da vitamina A, por isso elas devem ser consumidas juntas, protegendo assim a vitamina C contra a oxidação.

A vitamina A é muito importante na proteção dos tecidos epiteliais, e as coberturas externas dos dentes e gengivas, ela reforça a imunidade ás infecções respiratória, acelera a recuperação nos casos de doença e estimula a coagulação do sangue, fortalece os cabelos e ossos, auxiliam na eliminação de manchas no fígado quando surge no envelhecimento, ajuda contra a acne, é eficaz no tratamento do hipertireoidismo e em certos casos de câncer. As pessoas que tomam medicação para reduzir o colesterol, assim como as mulheres que tomam pílula anticoncepcional, necessitam da vitamina A. 

A vitamina A pode ser encontrada em quais alimentos?
 

Ela se encontra nos peixes, fígado, manteiga, requeijão e gema de ovo. 

O caroteno está presente nos vegetais como: espinafre, repolho, salsa, alho-poro, cebolinha, ervilha, grão-de-bico, milho, quiabo, lentilha, cominho, cenoura, batata-doce, abóbora, beterraba, pimenta-malagueta. 
É encontrado também nas frutas como: damasco, manga, caqui, goiaba amarela, melão, pêssego, tomate e mamão. Encontra-se também na amêndoa, na avelã, no óleo de germe de trigo, na farinha integral e na soja.

Como identificar a falta de vitamina A?

Os sintomas podem ser de xeroftalmia (ausência de secreção de lágrimas dos dutos lacrimais), pálpebras inchadas, cegueira noturna ou até mesmo dificuldade em enxergar sob uma luz fraca, suscetibilidade e calafrios e infecções respiratórias, urinárias e dos seios nasais. A pele pode ficar áspera, seca e escamosa, e podem ocorrer erupções cutâneas como acne e manchas brancas. O sistema reprodutor pode apresentar problemas que resultam em aborto ou desenvolvimento anormal do feto. 

O Que causa o excesso de vitamina A? 

O excesso de vitamina A produz efeitos colaterais tóxicos, resultando em náuseas, vômitos, diarreia, perda de cabelos, problemas de pele e visão, menstruação irregular, dores de cabeça e inchaço no fígado. 

Portanto fiquemos atentos e AGENDE SUA CONSULTA, para saber qual é a melhor recomendação diária.

Tel: (14) 99781-9848

Espero que gostem leitores!

Um Super Beijo

Jociélen Bertonzini Nutricionista

Todo o conteúdo é retirado do livro Vitaminas do autor Jon Tillman.

TRUQUES PARA REDUZIR E CONTROLAR AS PORÇÕES ALIMENTARES

Perder peso, significa comer menos, certo?  Mas como resistir as tentações de comer mais ? Hoje é sexta-feira e vim trazer 7 truques que são úteis para quem quer reduzir e controlar a alimentação.  Vamos lá!!

Pratos pequenos. Um dos melhores truques para reduzir as porções alimentares é trocar os pratos que freqüentemente usa por pratos menores, seja o de almoço, jantar ou o de sobremesa. Perceberá que, mesmo com menos alimentos, ficará satisfeito e sem fome.

Diretamente do pacote não. Evite comer o que quer que seja diretamente do pacote (bolachas, biscoitos, entre outras coisas) não é certo parar quando já não houver mais nada para comer. Coloque sempre uma pequena porção em um prato ou tigela.

Fast food. Nem sempre conseguimos resistir à tentação de comer fast food, mas podemos sim resistir aos menus XL que caracterizam ser os maiores fast food. Em vez de um menu enorme, peça um hambúrguer e uma batata frita pequena; experimente algo diferente como um salada ou escolha um infantil que, não raras vezes, consegue saciar o apetite de um adulto.

Troca de ingredientes. Em vez de conceber o bife ou o peixe como o ingrediente principal e a salada, os vegetais ou o arroz como o acompanhamento, inverta esse pensamento. Se delicie primeiramente com as saladas.

Evite a segunda rodada. Antes de se servir pela segunda vez, faça uma pausa na refeição o nosso corpo necessita de 20 minutos para registar se já está cheio ou se continua com fome. Em alternativa, evite trazer as panelas e travessas para a mesa, deixando-os sobre o fogão ou no forno, quem quiser mais terá de se levantar para ir buscar, ou seja, fica reduzida a probabilidade de repetir a dose.

Comer fora. É possível manter uma dieta mesmo quando se come fora. Comece por comer uma salada ou sopa antes do prato principal. Partilhe sempre a sobremesa com outra pessoa, não se priva de uma guloseima merecida e vai saber tão bem como se fosse uma sobremesa inteira. 

Doses individuais. Sempre que puder, opte por adquirir alimentos em doses individuais, ou seja, em vez de embalagens grandes de iogurte, compre iogurtes individuais, em vez de pacotes de bolachas gigantes, compre embalagens que contenham pacotes de bolachas individuais.

Espero que gostem Leitores e que coloquem em prática os truques

Um Super Beijo e um ótimo Final de Semana a todos !

Jociélen Bertonzini Nutricionista