Olá leitores, tudo certo com vocês? Hoje estou muito feliz pois trago pra vocês uma super parceria com a nutricionista lindíssima Aline Meira. Ela morava no Brasil, se casou e foi para a França (chique né gente :D), ela irá nos contar como é a alimentação na Europa, os lugares mais frequentados, os costumes, os alimentos mais procurados enfim como que é tudo no exterior. Vocês podem nos dar sugestões, tirar as duvidas e as curiosidades. Então vamos ao que interessa, Aline muito obrigada por aceitar fazer parte do blog, e seja muito bem vinda!
A alimentação na Europa!
Hoje o lugar que será explorado é a França:
A França é um país elegante com inúmeros estabelecimentos aconchegantes que oferecem refeições de qualidade, e a mais chefe de cozinha (chef de cuisine) nestes estabelecimentos que nutricionistas (nutritionniste). Além disso, em qualquer lugar da França, você sempre encontra muitas padarias para comprar baguettes e croissants fresquinhos, que são consumidos diariamente pelos francês e estrangeiros que habitam pela região. A alimentação na França pode ser barata ou cara, e na verdade os pratos são pequenos, e em geral muito bem apresentados, que começam com aperitivos, a entrada, o prato principal, a sobremesa, o café e um licor digestivo, tudo isso acompanhado com muito vinho ou champagne.
Hoje vou citar um dos alimentos mais utilizados na comida francesa, que é funcho (Le fenouil) sendo uma erva medicinal utilizada muito por aqui na frança e em outros países. Es
ta erva-funcho serve muito para a ma digestão, cólica, e secreções das vias respiratórias superiores, é um vegetal rico em micronutrientes, com pró-vitamina A, vitamina C e vitamina B9 (ou ácido fólico) . É , consequentemente o beneficio do desenvolvimento do feto durante a gravidez, e suas propriedades são anti-inflamatórias, diuréticos, e antibiótico.
A erva funcho fornece apenas 34 kcal por 100 g. O que pode ser insignificante para a saciedade e, desde a riqueza mineral deste vegetal. A utilização do funcho fica ao seu critério, como a preparações de chá ou nas receitas culinárias como é costumada a ser preparada no sul da França.
Dica de receita com erva funcho (Le fenouil).
Tempo de preparo: 20 minutos
O tempo de cozimento: 5 minutos
Ingredientes (para 6 pessoas):
- 2 bulbos de funcho
- 2 maços de brócolis
- 2 colheres de chá de mel líquido
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparação da Receita:
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Observações: Salada original que pode ser servido como entrada, mas também vai bem com peixe grelhado.
Agradeço pelo convite de parceria com minha amiga e profissional de nutrição Jociélen Bertonzini
Volta ao mundo diretamente da França, com a nutricionista:
Aline M. Da silva Meira
CRN:36637/P
