PÁSCOA COM MODERAÇÃO

Chegou o mês mais doce do ano, o mês em que sabotamos totalmente a dieta. Mas não podemos perder o foco, por isso vou citar alguns truques para ter uma páscoa saudável e sem passar vontade de comer os deliciosos chocolates. 

1. Coma sem exageros, consuma somente um pedaço pequeno (aproximadamente 30g) no dia.
2. Dê preferência aos chocolates amargo, ou aqueles que contém no mínimo 50% de cacau. 
3. Prefira os chocolates tradicionais, sem recheio. Os recheios são altamente calóricos.
4.  Não se iludam com os chocolates diet, por não conter açúcar, o teor de gordura precisa ser maior, podendo ser mais calórico que o chocolate comum, por isso eles são indicados somente para os diabéticos.
5. Coma devagar e com calma, isto fará com que a digestão seja mais lenta, e você ficará satisfeito com menos quantidade.
6. Faça as refeições com qualidade e equilibrada e intensifique a prática de exercícios físicos. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 E tenham uma Feliz a abençoada Páscoa!

 

 

SUCO PARA MELHORAR A PELE

A dica de hoje é um suco que vai ajudar a deixar sua pele mais bonita. A vários tipos de alimentos que auxilia neste processo, assim como dá para elaborar vários tipos receitas. Aqui vai uma: 

• 2 maracujás (sem semente)
• 8 morangos
• 1 fatia de manga
• 1 folha de couve 
• 1 copo de água gelada

Bater tudo, e tomar sem coar.

Benefícios dos alimentos

O maracujá, relaxa e alivia o estresse, é rico em vitamina A, C, ferro, fósforo, fibras, complexo B e cálcio.

O morango, é um alimentos antioxidante que favorece o rejuvenescimento da pele.  O morango é bastante perecível e dura entre 3 e 4 dias, quando armazenado em geladeira. É importante saber escolher bem na hora de comprar para evitar o desperdício. A cor do morango deve estar vermelho bastante vivo, além das folhas bem verdes, sem conter manchas escuras ou partes moles. Outra dica é não lavar o morango antes de colocar na geladeira, pois a fruta molhada apodrece com maior facilidade, lave somente na hora de utilizá-lo.

A manga,  é uma alimento composto por betacaroteno, rico em vitamina E, nutriente que combate o envelhecimento precoce causado pela ação dos radicais livres. As vitaminas A e E combatem o surgimento de rugas, marcas de expressão e acne, evitam o ressecamento da pele, e ajuda no bronzeamento saudável e bonito.  

A couve, possui fontes de cálcio e ferro. Composto por flavonoides, carotenoides entre outras substâncias antioxidantes, sendo uma aliada a saúde. 

A água, contribui para o bom funcionamento do organismo, atuando em todas as áreas do corpo.

Espero que gostem, um Super BeijO!

COMER A CADA TRÊS HORAS EMAGRECE E FAZ BEM!

Olá Leitores! Hoje vou falar de como é importante se alimentar corretamente. 

Para o organismo ter um bom desempenho e consequentemente perder peso o ideal é se alimentar a cada 3 horas. O habito mais errado e comum no dia a dia é comer quando sentir fome ou quando lembrar de comer. Para quem faz esse tipo de escolha a sensação vai ser de maior fome e com o aumento da ansiedade a probabilidade é comer mais do que o necessário. 

O nosso corpo precisa de nutrientes para poder trabalhar de forma correta, e se nos alimentarmos menos vezes ao dia, o organismo vai armazenar energia para suportar longas horas em jejum em forma de gordura, que consequentemente fará com que o corpo trabalhe mais lentamente.  Ficar longos períodos sem se alimentar pode causar cansaço, desanimo, fraqueza, tonturas, dor no estômago e muito mau humor.

Tente não esquecer de comer, mais sim comer de 3 em 3 horas, optando sempre por alimentos saudáveis e mastigando devagar para saborear todos os alimentos.

Procure um nutricionista para te auxiliar e melhorar sua qualidade de vida.

Espero que gostem, um super Beijo!

VITAMINA P - OS BIOFLAVONOIDES

A vitamina P pertence a família do complexo da vitamina C. Os bioflavonoides auxiliam nos capilares sanguíneos, e uma de suas funções é impedir o acúmulo e a congestão das células sanguíneas, assim como a vitamina C faz com as veias e artérias. A ação da vitamina P é afinar o sangue de modo que ele possa fluir por todos os capilares e células do corpo (sem a necessidade da aspirina, que em todas as suas formas, estimula o fluxo sanguíneo). Assim como a vitamina C, os bioflavonoides são destruídos pela água, pelas industrialização dos alimentos, pelo calor, pela luz e pela fumaça.

Os bioflavonoides previnem o sangramento das gengivas, criam imunidade contra as infecções, melhoram a operação da vitamina C, aumentando sua eficácia, e fortalecem os capilares e os vasos sanguíneos. A vitamina P impede a conversão do excesso de glicose em sorbitol que é uma substancia cristalina que se parece com o açúcar de milho, prevenindo os danos capilares em indivíduos com diabetes. São úteis no tratamento de tonturas que derivam de problemas no mecanismo de equilíbrio do ouvido interno. 
As fontes boas de bioflavonoides são encontrados em frutas e vegetais, na camada branca que fica abaixo das frutas cítrica, na parte carnuda das pimentas onde estão as sementes, nas ameixas, nas cerejas, nos morangos, nos damascos, e nas uvas. 
Vale lembrar que se as frutas e os vegetais forem borrifados com pesticidas a maior parte da vitamina C e dos bioflavonoides é usada para neutralizar os pesticidas em vez de beneficiar nosso organismo. Por isso se o objetivo é suprir a necessidade diária das vitaminas encontradas nas frutas e vegetais, a pessoa deverá consumir apenas os alimebntos que são cultivados organicamente. 
A falta de bioflavonoides pode causar os mesmos sintomas que causa a falta da vitamina C, além de fragilidade dos capilares sanguíneos. 

Portanto fiquemos atentos e AGENDE SUA CONSULTA, para saber qual é a melhor recomendação diária.

Tel: (14) 99781-9848

Espero que gostem leitores
Um Super BeijO 

Nutricionista Jociélen Bertonzini 

Fonte: Vitaminas - Jon Tillman.

ORGANIZANDO A COZINHA: ARMÁRIOS

O armário deverá sempre estar seco e ventilado. Recomenda-se que grãos, cereais, biscoitos, farinhas e condimentos sejam acondicionados e guardados em recipientes totalmente fechados. Faça uma limpeza periódica (15/15 dias) do local, usando pano úmido e secando após. 

VITAMINA C

A vitamina C é hidrossolúvel conhecida também por ácido ascórbico, ascorbato de cálcio e ácido cevitamínico, não ficando armazenada no organismo em sua forma natural. Com exceção dos humanos, os macacos e a maioria dos animais produzem a vitamina C.

Esta vitamina ajuda na formação do colágeno cartilaginoso, dentes e ossos, produz o interferon fazendo com que se extermine as bactérias, combatendo as infecções virais e bacterianas.  Ela também catalisa a cura de feridas e ajuda a conter a hemorragia interna.

A vitamina C ajuda o corpo a filtrar vários venenos, portanto quem sofre com a poluição do ar e fumaça de cigarro deve aumentar o consumo diário desta vitamina, além de ser ótima para os tratamentos problemas respiratórios como gripe, resfriados, alergias, sensibilidade, sinusite, bronquite, infecções auriculares, problemas sérios de infarto, trombose, distúrbios nos vasos sanguíneos, problemas de fertilidade no homem, todos os tipos de câncer em homens e mulheres e reduz o colesterol. 

As boas fontes de vitamina C pode ser encontrada nas frutas cítricas, como limão, laranja e tangerina. Encontra-se também nas frutas groselha-roxa, goiaba, manga, mamão e morango, nos vegetais, como brócolis, broto de couve-de-bruxelas, repolho, espinafre, agrião, couve, pimentão e pimenta malagueta, batata e tomate. 

A falta da vitamina C pode causar sintomas de escorbuto, que se manifesta em fadiga rápida durante esforço, sangramento nas gengivas, hemorragia nos músculos e articulações, dores nas articulações podendo levar até a morte. 

É preferível usar a vitamina C na sua forma natural do que em forma de cápsulas.   


Portanto fiquemos atentos e AGENDE SUA CONSULTA, para saber qual é a melhor recomendação diária.

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Nutricionista Jociélen Bertonzini 

Fonte: Vitaminas - Jon Tillman.

ORGANIZANDO A COZINHA: GELADEIRA

Olá Leitores é hora de aprender a organizar, chega de se irritar por não achar as coisas na geladeira, confiram as dicas e coloquem em prática para deixar esse ambiente mais apresentável!

FUNÇÃO DO CONGELADOR 

Antes de congelar os alimentos, faça uma triagem de acordo com a previsão de consumo e distribua os itens em vasilhas de plástico transparente ou sacos plástico transparente devidamente higienizados e muito bem vedados. Se descongelados, não podem voltar para o freezer. Devido a baixa temperatura o espaço permite um tempo maior de conservação, mas fiquem atentos também aos rótulos, melhor seguir as recomendações do fabricante. 

FUNÇÃO DA PRATELEIRA SUPERIOR

Por estar perto do congelador a temperatura ainda é baixa, por isso o ideal é guardar os alimentos que são consumidos diariamente como os laticínios e seus derivados, ou até mesmo aquela carne que irá utilizar em algum preparação do dia.    

FUNÇÃO DA PRATELEIRA INTERMEDIÁRIA 

Para os alimentos que sobraram e que já serão consumidos em breve este lugar é ideal.

FUNÇÃO DA PRATELEIRA INFERIOR

Ideal para guardar frutas e doces que não são feitos de leite.

FUNÇÃO DAS GAVETAS 

Acondicione as verduras e os legumes lavados em vasilhas ou embalagens plásticas, assim estes alimentos não correrá o risco de serem queimados com o excesso do frio do congelador. 

FUNÇÃO DA PORTA 

Aquele lugarzinho que os fabricantes costumam fazer na porta da geladeira para os ovos está totalmente errado, eles não devem ficar na porta pois com o abre e fecha podem comprometer sua qualidade. O ideal é colocar em uma vasilha sobre uma das prateleiras internas.  

A porta deve abrigar os alimentos que possam passar por variações de temperaturas sem serem prejudicados como os sucos, refrigerantes, água, molhos e condimentos. 

PABA (ácido paraminobenzoico)

A vitamina hidrossolúvel pertence ao grupo do complexo B, conhecida também por vitamina BX. Produzida nos intestinos pelas bactérias intestinais, resultando no ácido fólico, por isso ela é essencial para a produção das células vermelhas do sangue.  

Esta vitamina reduz o risco de câncer de pele, mantém sua pigmentação e cria resistência contra queimaduras de sol, protege a pigmentação dos cabelos e da pele, melhora as influencias o ácido pantotenico (vitamina B5) e auxilia na produção do ácido fólico .  O ácido paraminobenzoico é usado no tratamento de manchas brancas na pele conhecido como vitiligo e eczema. Em conjunto com a vitamina B6, zinco e magnésio a vitamina PABA ajuda na prevenção do mau hálito e odor corporal. 

O fato da vitamina ser produzida na flora intestinal, o uso de antibióticos destrói a flora intestinal eliminando assim a vitamina. Alimentos industrializados, a sulfa, o estrogênio e o álcool também contribuem para a destruição da vitamina. 

As boa fontes desta vitamina pode ser encontrada em levedura de cerveja seca, grãos integrais não torrados, arroz integral, farelo de trigo, germe de trigo, melado, fígado e rins.

A falta de PABA no organismo pode ocasionar fadiga, nervosismo, dores de cabeça, constipação, problemas digestivos, eczema, problemas na pele, perda de cabelos, anemia, perda de libido e esclerodermia (endurecimento da pele). 


Portanto fiquemos atentos e AGENDE SUA CONSULTA, para saber qual é a melhor recomendação diária.

Tel: (14) 99781-9848

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Nutricionista Jociélen Bertonzini 

Fonte: Vitaminas - Jon Tillman.

COMPOSIÇÃO DO PRATO

No almoço e no jantar a prioridade do prato é para a salada de legumes e verduras, podendo perceber no desenho abaixo que o prato é composto por 50% do mesmo.  É muito importante misturar as cores e optar sempre pelo alimento da safra garantindo melhor qualidade em nutriente. Mas lembre-se que:

Salada de batata NÃO É SALADA. 

Maionese NÃO É SALADA.

Salada de macarrão NÃO É SALADA. 

Usem e abusem da criatividade e façam uma boa refeição!

ORGANIZANDO A COZINHA - PISOS E AZULEJOS

Olá leitores a matéria de hoje é bem curtinha, vou dar algumas dicas de como deixar bem organizado e higiênico o piso e o azulejo da sua cozinha. Vamos lá!

• Evitar na cozinha muitos tapetes, cortinas longas e cadeiras estofadas.
• Objetos de decoração deverão ser de fácil higiene ( os de louça são bonitos e fáceis de ser lavados).
• O piso deverá ser de fácil limpeza úmida.
• É necessário limpar o chão todos os dias, se possível lava-lo pelo menos uma vez ao dia.
• É ideal também que as paredes sejam limpas com a frequência mínima de quinze dias.  

 

Sigam as dicas e sua cozinha ficará um Show!

VITAMINA COLINA

Olá leitores hoje vou falar da vitamina colina pra quem não sabe a colina pertence ao um grupo lipoproteico, podendo ser encontrada em todas as células do corpo. Esta vitamina é ótima para o cérebro e para a memória, ajuda a prevenir a formação de cálculos biliares, já que está ligada à dissolução do colesterol, e previne o bloqueio das artérias, impede o acumulo de gordura e libera as toxinas do fígado. O fato desta vitamina ser como um solvente de gordura, ela ajuda a prevenir o ganho excessivo de peso. Ela também auxilia no metabolismo das gorduras, na síntese de hormônios, dissolve o excesso de colesterol e triglicérides, funciona como medicação para cirrose do fígado, e é essencial para o tratamento de úlceras, mal de Alzheimer, pressão arterial alta, baixo nível de açúcar e doenças do coração e rins.

A colina é destruída por sulfa, estrogênio (na forma de anticoncepcionais ou hormônios), álcool e alimentos industrializados. 

As fontes boas dessa vitamina pode ser encontrada nos alimentos como fígado, rins, miolos, geme de ovo, vegetais verdes, leveduras de cerveja, germe de trigo, lectina, ervilhas secas, feijões secos, soja, farinha integral e aveia.

A falta da colina no organismo pode ocasionar sangramento renal, problemas no músculo do coração, cirrose e excesso de gordura no fígado, arteriosclerose e uma possível aparência de Alzheimer.

A colina se for tomada por um longo período deve ser administrada junto com a vitamina B6 e com o todo o grupo de vitaminas do complexo B. 




Portanto fiquemos atentos e AGENDE SUA CONSULTA, para saber qual é a melhor recomendação diária.

Tel: (14) 99781-9848

Espero que gostem leitores
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Nutricionista Jociélen Bertonzini 

Fonte: Vitaminas - Jon Tillman.

2014 chegou então: Cuide-se

Olá leitores, estou de volta com uma super dica para o começo do ano. Passou a comilança e as festas, agora não tem mais desculpa pra começar a se cuidar, vamos arregaçar as mangas e colocar esse corpinho pra funcionar.

 

 

1. Deixe a preguiça em 2013 e busque pelo seu objetivo.

Não adianta você desejar ter um corpo bonito e saudável , mas não correr atrás para transformar ele assim.

2. Divida as sobras das festas.

Os alimentos que sobrou como carnes, doces entre outras coisas muito calórica, divida entre seus convidados ou congele e vai consumindo aos poucos, pois não adianta continuar comendo com fartura depois das festas porque você vai continuar ganhando peso.

3. Faça refeições leves.

Opte pelas sopas no jantar, abuse das verduras, legumes e frutas. Troque a fritura por grelhado, assado ou ensopado. Dê preferencia para as carnes brancas como peixe e frango.

4. Consuma carboidrato na versão integral.

Uma troca super inteligente é consumir carboidrato integral. Arroz integral, pão integral, macarrão integral, aveia e granola. Isso vai fazer com que seu intestino trabalhe melhor, e você vai se sentir mais leve.

 

5. Sobremesa do bem.

Troque os doces por uma fruta , além de ser mais refrescante e saboroso as frutas são mais saudáveis.

 

6. Mexa-se.

Atividade física é um aliado muito importante. Faça uma caminhada ou uma atividade aeróbica, isso vai te ajudar e muito.

7. Água, Água, Água e mais Água.

Tome bastante água, ela vai ajudar a desintoxicar e limpar o intestino. Mas evite tomar líquidos junto com a refeição para não dar a sensação de estomago pesado.

 

8. Evite bebidas alcoólicas.

O fígado também merece um descanso, consuma o menos possível de bebidas alcoólicas.

 

9. Faça de 5 á 6 refeições por dia.

Não pule as refeições, faça sempre o café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e se necessitar faça a ceia.

 

10. Esqueça os industrializados.

Opte por alimentos sem condimentos, fazer em casa é mais saudável do que comprar tudo pronto. Utilize temperos naturais como salsinha, cebolinha, cebola, limão entre outras especiarias naturais e controle a quantidade de sal colocada nos alimentos.

 

Agora é só aproveitar o melhor de 2014!